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牛腩焖土豆红萝卜(0/8)
牛腩切块，冷水入锅，放个八角，姜片焯水，焯出血水浮泡后，捞出牛腩，干净热水再洗次滤干
少油热锅下姜片爆香下
下牛腩翻炒，肥油腩部份可以微煎下，煎出牛油香气，然后淋多几圈黄酒，翻炒下，盖焖下，等酒蒸发。
下两勺柱侯酱，小块黄糖
翻炒均匀，然后下多点热水，一次性放足水哦，转电饭煲，然后最少先焖纯牛腩45分钟以上
牛腩焖够45分钟以上，配菜滚刀块切好，几粒蒜，蒜先用油微炸下，或煎下，然后再跟配菜一起下去焖
焖到你喜欢的程度，试下咸淡，不够就加点盐或生抽，收挂下汁，拿来拌饭拌面
煮个面，捞牛腩