[处理瘦肉]
洗干净，剁一剁，想办法把一大块瘦肉弄成接近泥的状态（过着直接买肉沫），但不要太碎
胡萝卜也弄成末状，我后期还加了葱花进去！！
[调味]
1.先倒入五香粉，这个是重点！！倒多少你开心就好，但不要倒得太过分，千万不要一下子半包整包就下去了
2.然后丢进一勺蚝油，撒点盐，撒点糖，倒一圈生抽（大概用勺子淋（转）一圈的量），可以再撒点黑胡椒，（这里我自己做有撒了一点点孜然粉因为我没有黑胡椒，忽略不计吧）
3.打入一个鸡蛋，倒入适量嫩肉生粉（木薯淀粉），倒淀粉要多次少量！！
4.抓匀！！霍霍它！
腌制20~30分钟！！！！
腌制20~30分钟！！！！！
[抓匀的状态]
我在途中加入了葱花！
一边抓匀记得一边倒入嫩肉粉，才好调节粉跟肉的比例！
抓到大概用手抓起来不会很快的掉下去，你觉得肯定可以成型的时候，这是个粉跟肉配出来的比例的口感是最好的！
[下锅把肉弄熟]
锅里起一点油，不要太多，然后把肉捏成球下去，一面已经定型的时候一定要快速翻面，然后压扁一点，成饼状，定型后两面翻动，感觉外皮有点焦就可以，当然，你喜欢的话，也可以更焦点
[出锅了]
撒点葱花点缀，也能吃啦
可以再撒点黑胡椒粉！！孜然粉也可以！！
可以沾番茄酱或者麦当劳甜酸酱吃！！
