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麻辣扇贝(4/6)
扇贝魔芋西兰花焯水，断生。
准备配料如图。
热锅放油，小火，油温三四成时放入葱蒜花椒麻椒和火锅底料，火锅底料用量依自己口味而定，我这个用量做出来时是微辣。
火锅底料炒化，辅料爆香。
放入焯好水的材料，转中大火不断翻炒。
炒五到十分钟，盛出前加一勺蒜蓉酱，味道更佳。