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地皮菜猪肉饺(1/6)
地皮菜清洗干净（一定要多洗几次），开水抄一下冷去后，沥干水分，葱姜切末，猪肉切末。
肉沫中放入适量生抽，盐，耗油，花椒粉，胡椒粉搅拌均匀后放入适量的熟菜油，朝一个方向搅拌让肉馅上劲，地皮菜中放入葱姜末，适量耗油，花椒粉，胡椒粉，熟菜油搅拌均匀。最后把肉馅和地皮菜混合均匀。
混合好的饺子馅。
包好的饺子
锅中加水烧开后放入适量盐，下饺子，等饺子浮起来一碗水分两次倒入锅中。
调个自己喜欢的沾水，开吃吧！