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#豆果10周年生日快乐#豆果专属生日蛋糕(7/11)
提前烤好戚风蛋糕一个，均分3片。
夹心奶油：淡奶油➕细砂糖打发至硬挺状态。 草莓切粒。
蛋糕片➡️奶油➡️草莓➡️奶油 如此重复，夹上两层，放入冰箱冷藏待用。
打发抹面奶油：淡奶油➕细砂糖打发至7分发，比夹心稍软的状态。
把蛋糕拿出来，抹上。
放进冰箱冷藏。
奶油霜：淡奶油➕细砂糖稍稍加热至手温。 黄油软化打发至发白，少量多次加入手温的淡奶油，打发均匀。
加入色素调色。
提前在纸上临摹好豆果的logo，用一张透明膜固定住，用奶油霜绘出来。（我用的慕斯围边） 放入冰箱冻硬。 这一步可以提前做好❗️
装饰好蛋糕。 ❗️豆果logo奶油霜不要用手直接接触，手温会使奶油霜融化，要用牙签或者小铲子辅助。
完成✅。