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香酥虾(3/3)
将海虾去头去虾线开背，用耗油，生抽，料酒，黑胡椒，少许盐腌制10分钟
另起两个碗，一个里面放入红辣椒，姜丝，葱沫和蒜末备用，另一个放入水淀粉，稍微稠一点的就行
虾腌好后拌入水淀粉，油热七成，下锅炸至酥脆捞出，留底油放入红辣椒，葱姜蒜，再放点盐，倒入虾撒上香菜即可出锅。