凉拌金针菇(1/4)
金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。
大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。
锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。
将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。