安装App
烤肉吃过瘾~在家就能实现烤肉自由(14/23)
25克奥尔良烤翅腌料加25克的水调好,将鸡翅划两浅刀,裹上腌料,放在保鲜盒里入冰箱腌制一晚上。
鸡翅穿串备用。
牛腹肉吸干表面水分备用。
牛腹肉切片或者小点的块,穿串。 脆皮肠也穿串。
部分干辣椒面放平底锅炒香,干炒,不放油。 部分孜然粉也炒香炒熟。 熟白芝麻碾碎。 三者混合,再加入鸡粉和适量盐搅匀,就是蘸料。 熟的蘸料香而不辣,很好吃。
牛排解冻后撒海盐和现磨黑胡椒,橄榄油腌一会。
多功能烧烤炉接油盒里装一点水,便于清洗。
烧烤架托盘里也加入适量清水,防止托盘温度过高,也便于使用后清洗。
生菜洗干净沥干水分。
所有食材准备好:豆腐切片,香菇也切小片,土豆切薄片。
烤串按卡槽放置好。
先开始烤串,打开开关,调整温度到高温,齿轮会带动烤串转动,这样烤得均匀。
待烤串烤一会后,上边的烤盘温度也升高了,可以开始烤铁板烧了。 我家少年又给自己增加了烤肥牛片,自己切的厚切肥牛,烤着吃也美得很。
烤的过程中,油脂会顺着旁边的小孔漏到接油盒里,这个还是蛮省心的。
我家的烤串没有提前腌制,牛肉串烤到表面颜色有点变化,可以取出来,刷一层食用油,撒点辣椒面和孜然粉,放进去继续烤,中途再取出重复一遍,再撒适量海盐,烤出来的牛肉串很香哦。
边烤边吃,一盘已经吃完了,待烤盘升高温度,煎牛排。
牛排煎出油脂了,放上剩下的菜继续烤。
烤盘温度还是很不错的,牛排有焦化,很赞!
烤好的肉蘸上蘸料,裹上生菜。
豆腐和土豆蘸上蘸料也很好吃。
烤好的肉串还可以放在烤盘上保温。
这是烤好的鸡翅。
烤串~我家少年说这个烤串比在外边店里吃的好吃哦,有没有诱惑到你呢?