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生吐司（超柔软一次发酵）(1/8)
1、烫种里粉和沸水充分拌匀，密封冷却备用 2、乔立7600厨师机揉面过程：除黄油酵母外，全部材料入桶，包括烫种 2档2分钟 4档8分钟（第4分钟成团） 加黄油4档5分钟 加酵母4档5分钟
揉面时长20分钟，面团光亮，手感柔软，不粘手
3、揉完将面团稍作整理，密封醒面20分钟 4、称重，分团，揉圆后，密封醒面20分钟
5、取出面团稍整圆，擀长、翻面，三折，卷起，入模，逐个完成
6、发酵 ❗️砖—发至8分满，即距离模具边缘约2公分 ❗️山—发至9分满 .
7、烘烤 ❗️底火比普通吐司低5度，上火不变，时间延长1-2分钟
组织细腻，口感绵密
是非常柔软且没有失败可言的一款吐司