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轻松制作家庭版黄豆焖猪脚(1/6)
食材准备： 猪脚500g，准备焯水。 黄豆250g，提前寖泡6小时。
猪脚焯水后，清洗干净，待用。
炒糖色，最好用冰糖炒，我家里没冰糖了所以用白砂糖。
糖色炒到枣色后，加入开水，重新煮沸后，加入猪脚、姜片。 因为颜色不够，我加了点老抽增加点颜色。
猪脚炖煮一小时后，加入盐进行调味，加入黄豆继续小火焖煮2小时。
猪脚软烂后出锅，此时的黄豆还没完全绵烂，有嚼头，越嚼越香。