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山西面食之平遥擦疙斗(9/10)
准备食材，西红柿，南瓜，红薯，豆角，土豆小辣椒️
葱，蒜，辣椒切段备用
西红柿切开
起锅烧油，放入花椒。
放入准备好的食材
炒一会儿后加水，开煮
煮菜的同事和面
面和好了。
用擦子擦出特有的面
一碗有汤有面，汤中含有蔬菜的精华，面中带有汤汁的浓香的擦疙斗做好了，加上手工月饼，老家特产平遥牛肉，爽歪歪！