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青团(艾糍)(8/9)
艾叶摘取嫩叶,清洗干净,锅里烧水,水开后放入1g小苏打,放入艾叶煮两分钟
捞出放入凉水
将糯米粉,白糖混合后用艾草汁和面
澄面用开水烫成团,跟艾草团揉成一块,接着分成45左右一个的团
豆沙22g一个
弄个窝窝把豆沙包好
包好的用油纸垫底,没有油纸可以在蒸屉上刷油
水开后蒸10分钟,蒸好的颜色会变深一点,每一个刷上油防止凉了变硬
吃不完可以用保鲜膜包起来放冰箱