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泰式纸包鱼(3/14)
鱼洗净切口，柠檬切片，姜切片，洋葱切丝，香菜，西芹，小米辣，豆皮切段，金针菇撕开
所有食材一半铺在一个稍大有点深度的锅或者盘底
菜上放鱼
把另一半菜盖在鱼上
调汁:酱油，醋，糖，耗油盐，黑胡椒根据个人口味调制，汁一定要多，也可加入适量的水
把调好的汁淋在铺好的鱼和菜上，腌制至少30分钟，时间越长味道越好
烤盘铺油纸，油纸最后要能包住鱼，菜和汤汁，所以油纸面积一定要足够大。油纸上铺一层菜
把腌好的鱼放菜上
再把剩下的菜盖在鱼上面，我为了漂亮柠檬片特意铺在了最上面
把腌制的汤汁全部淋在菜上
烤箱230°预热10分钟
油纸包裹严实鱼，菜以及汤汁尽量保证汤汁不外溢
烤箱230°烤制30分钟，200°烤20分钟，保证鱼要烤熟且汤汁不被烤干，怕不熟或者鱼较大可烤制时间稍微延长
撕开硅油纸，完成