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懒人版玫瑰腐乳红烧肉外婆的味道简单美味(1/27)
准备五花肉，我选用的是黑毛猪肉。只要是猪肉就都可以做。调料八角，姜，蒜，桂皮，老抽，酱油，玫瑰腐乳。
把肉冲洗干净
切成2.5厘米长的大块
切完的样子
大概就是这样的肉块
把切好的肉块倒入冷锅冷水里
加入2勺料酒
切姜片和蒜末
切好的调料
水开后捞出肉，用凉水冲洗一下。
冲洗肉块
锅里倒入猪油也可以是其他食用油
油热后倒入姜块炒香
姜爆香
倒入五花肉
炒香1分钟
放入大料和桂皮
在放入料酒一起爆炒
放入一小勺酱油
放入老抽一小勺
炒一下放入凉开水500ML
水和肉的比例是这样的。
放入弄碎的玫瑰腐乳。
水开后倒入蒜末
就是这样子，大火10分钟小红慢煮20分钟 ，汤汁剩不多的时候大火收汁，出锅！
成品红烧肉
美味下饭的外婆红烧肉已经做好了。