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青梅酒(1/5)
网上淘的红梅子，清水冲洗，泡盐10分钟，再冲洗干净，去除果蒂。晾干水分。
1500ML的密封罐，提前洗干净，控干水分。放入梅子600克，冰糖360克，双蒸酒600克。这个量正好一罐子。
果子要挑无磕碰，无伤痕刮痕的。后来第三罐只挑出来500克果子，就没装满。
五斤梅子，就挑出来够差不多三个1500ml罐子的。其余的做梅子酱。
切小块用糖腌渍一两个小时，小火慢熬即可。