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#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕(4/17)
备好食 材
将黄油和淡奶油放入小锅内，
小火加热至微微沸腾，
关火倒入巧克力碎，待巧克力融化，轻轻搅匀
蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入20克糖，隔温水加热，搅拌至糖完全溶解
隔温水加热，搅拌至糖完全溶解
将低粉过筛入蛋黄糊中
将可可粉过筛入蛋黄糊中
拌匀
蛋白入35克细砂糖
蛋白高速 打发，提起打蛋头蛋白霜呈弯勾状态
面粉混合湖和蛋白混合
面糊倒入6寸模具，震大气泡，
放入预约好的烤箱，150度，40分钟
出炉待凉脱模
表面撒糖粉
很诱人哦，满屋的巧克力香