白切鸡(4/4)
清水放入鸡腿，倒入适量料酒、花椒、几片生姜，大火烧开后小火焖煮15分钟。
葱姜蒜切末，小米辣切圈，浇入热油。
再倒入适量生抽、麻油，撒入白芝麻。
鸡腿捞出浸冰水后切块装盘。美味即成。