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【红烧卤鸡爪】鸡爪这样做上桌就没了(3/5)
鸡爪放入锅中，加凉水没过鸡爪，加1汤匙料酒、姜片、葱，煮开后再继续一分钟把血沫煮出来，捞出鸡爪洗净。鸡蛋煮熟剥壳备用。
锅里倒少许油，放入葱姜蒜、10个干红辣椒、2个八角、1小块桂皮、3片香叶小火炒香。
放入鸡爪，加3汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙黄豆酱、2汤匙老抽、1汤匙料酒翻炒均匀。
加1大碗热水。
将鸡爪、鸡蛋连同汤汁一起放入电压力锅中（大家用砂锅、铸铁锅等锅都可以），选择炖肉模式，时间选择15分钟，按下开始键即可。