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全麦面包(5/5)
高筋粉 全麦粉 盐充分混合均匀，加入鲜酵母 水，揉出粗膜。
第一次发酵50分钟 温度32 湿度75，取出戳洞不回弹，分2个。 第二次发酵20分钟 温度32 湿度75
二发结束取出如图整形，放入模具中 第三次发酵40分钟 温度32 湿度75
发酵到理想状态后，表面筛粉割包 风炉180度18分钟
完成