准备135g牛奶，加入15g细砂糖、2g酵母搅拌均匀
揉面缸倒入250g中筋面粉、混合牛奶、5g食用油，低速搅打至5分钟，至干粉成小团，再转高速打8-10分钟搅打成团，面团不粘在一起也没问题
取一小团光面朝下，用手掌的内侧，沿着面团四周往中心折进来，略微使力，折两圈之后体积变小，周边呈现光滑状态，揉圆，盖上湿布松弛10分钟后使用
小碗倒入打碎的红糖、25g熟芝麻、8g炒熟的面粉混合均匀
*中筋或低筋面粉放入锅里小火翻炒3-5分钟至微微焦黄即可
揉面板撒少许干粉，将揉圆的面团光面朝下压扁，先擀成圆形，再擀薄四边
中间放入1.5-2小勺调好的馅料，边缘蘸少许清水，三个角折起捏紧
所有包子做好后放入垫有油纸的蒸笼，室温松弛30分钟至1.5倍大，按压微微反弹
*包子放入蒸笼时要留出足够的发酵空间，不要挨得太近
