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㊙️后悔做少了,巨好吃,自己吃了一盆的凉拌鸡胸肉(5/7)
鸡胸肉洗净,去除筋膜去除多余肥油,切成半厘米的薄片。
切好的鸡胸肉放入碗中,加入两勺花椒面、一勺盐、一勺味精、一勺生抽、两勺料酒腌制15分钟
油锅8成热,将腌制好的鸡胸肉下锅煎至两面金黄即可。
也可以煎的干干的,这样有嚼劲
将花椒面、蒜泥、孜然、芝麻、辣椒面、味精放入碗中浇上热油
5.将煎好的鸡肉放入两勺耗油,两勺白糖,两勺陈醋、三大勺辣椒油、一大把香菜拌均匀即可。
香香的鸡胸肉就拌好了,干饭人都能吃一大盆。PS:1.鸡胸肉下锅注意油温,小心烫伤。 2.辣椒油的量是因为我家总吃所以弄了很多,可根据个人口味添加。