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#爽口凉拌菜#四川经典江湖菜——草包牛肉，麻辣鲜香，越吃越香(2/9)
将牛肉冷水下锅，放入料酒，去一下血水和腥味
牛肉捞出清洗干净
将牛肉重新放回砂锅，放入图片上的所有调料
加入没过牛肉的水
盖上锅盖炖上1个小时
等待牛肉放凉以后切片
将切好的牛肉装入碗中，放入图片上的调料
用手抓板均匀，手法尽量轻一些
一道好吃的草包牛肉就完成了