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#豆果10周年生日快乐# 柚子茶戚风蛋糕(1/17)
用料：蜂蜜柚子茶20克，低筋粉32克，鸡蛋2个，玉米油20克，白砂糖20克，牛奶12克，柠檬汁几滴
将蛋黄，牛奶，油倒入碗中，搅拌均匀。
筛入低筋粉，拌成均匀面糊。
加入柚子茶，
搅拌均匀，备用。
蛋白中滴入柠檬汁，搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
成带弯钩的湿性发泡，
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀，
倒回蛋白中，
拌匀。
倒入六寸圆模。
震平表面，磕出大泡，
放入烤箱中下层，上下火140度，烤约50分钟左右。
出炉后立即倒扣，
彻底冷却后翻面，
脱模，
切块食用。