腐乳汁炒佛手瓜(7/13)
佛手瓜一个洗净
切四瓣去核
切波浪片
胡萝卜切片。红尖椒切相同片状
姜蒜切片葱切小段
腐乳带点腐乳汁碾碎
锅里放油烧热把鸡蛋炒熟装盘备用，留底油
爆香葱姜蒜
倒入佛手瓜和胡萝卜翻炒倒入少许水焖2分钟
把腐乳汁倒入继续翻炒均匀，菜多就少加一点盐
倒入红辣椒翻炒均匀
再倒入鸡蛋和香葱叶翻炒均匀
出锅装盘即可。