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#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包(9/12)
除黄油外所有食材放入厨师机
揉出粗膜后加入室温软化的黄油
揉至手套膜
将揉好的面团室温发酵至两倍大
发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
将发酵好的面团排气
平均分为16份，滚圆松弛10分钟
将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘
烤箱选择发酵功能，放一杯温水，发酵至2倍大 发酵好后在面包表面筛一层高筋面粉，放入提前预热好的烤箱中层
烤箱选择上下火170度，烤制20分钟，中途加盖锡纸，防止上色过深
松软又好吃
开动喽