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咸肉粉丝娃娃菜(4/5)
粉丝60度温水加盐泡发10分钟。
娃娃菜切成8瓣，锅中烧水放盐，焯水捞出。
咸肉切片，盘中先铺粉丝、再放娃娃菜，最后铺咸肉。
锅中蒸5分钟后，撒黄酒3g、鸡精2g，继续蒸8分钟。
出锅后撒上葱花、辣椒碎、胡椒粉，然后淋上热油。