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#豆果10周年生日快乐#菠菜面片片，吃出春天的美味(4/17)
一把菠菜，去根，清洗干净。
开水锅中放少许盐，下入菠菜快速地焯一下水。
菠菜捞出，控水，晾凉后切碎盛入盆中。
菠菜碎中放少许盐，少许食用碱。
再打入一个鸡蛋。
把菠菜碎拌匀。
加入适量的面粉揉搓成面糊。
菜糊饧5分钟。
笼屉中刷一层油，把和好的面糊倒入。
把面糊用手抹平成薄饼状。放入锅中，上汽后蒸8分钟。（时间依饼的厚度来决定）
8分钟后，在蒸汽袅袅中，菠菜面饼出锅啦！
把菠菜饼放案板上，晾凉。
用刀蘸点水，切成菱形状。（可以切成自己喜欢的任意形状）
菠菜面片片摆盘。
准备一碗辣椒蒜蓉调料汁。
配上蘸汁吃很过瘾！
夹一片菠菜面片片，绿莹莹，软乎乎的，一盘菠菜片片眨眼间就吃没了，而春天的味道还一直在舌尖萦绕。