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#豆果10周年生日快乐#菠菜面片片,吃出春天的美味(
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一把菠菜,去根,清洗干净。
开水锅中放少许盐,下入菠菜快速地焯一下水。
菠菜捞出,控水,晾凉后切碎盛入盆中。
菠菜碎中放少许盐,少许食用碱。
再打入一个鸡蛋。
把菠菜碎拌匀。
加入适量的面粉揉搓成面糊。
菜糊饧5分钟。
笼屉中刷一层油,把和好的面糊倒入。
把面糊用手抹平成薄饼状。放入锅中,上汽后蒸8分钟。(时间依饼的厚度来决定)
8分钟后,在蒸汽袅袅中,菠菜面饼出锅啦!
把菠菜饼放案板上,晾凉。
用刀蘸点水,切成菱形状。(可以切成自己喜欢的任意形状)
菠菜面片片摆盘。
准备一碗辣椒蒜蓉调料汁。
配上蘸汁吃很过瘾!
夹一片菠菜面片片,绿莹莹,软乎乎的,一盘菠菜片片眨眼间就吃没了,而春天的味道还一直在舌尖萦绕。