山药馒头的做法_菜谱

1.山药去皮切成块状，上锅蒸熟，再捣成泥，放凉后加入纯奶拌匀

2.加入酵母，白糖，紫薯粒，胡萝卜粒，低筋粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小相等的小剂子（约20g/个）

3. 把每个小剂子搓成长条，放入笼屉发酵至两倍大。我这里用了20分钟左右

4.热水上锅蒸10分钟，蒸好后取出，可以配番茄酱吃~ *蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~