快手咖喱土豆烩牛丸饭(8/8)
食材准备如图，洋葱实际用量1/4个就够了。
牛丸对半切开，土豆去皮切块浸入凉水，洋葱切丁，小葱切葱花。
炒锅放入黄油，加热融化后放入洋葱丁，炒至变软出香。
加入牛丸一同略炒。
放入土豆块，加开水基本持平食材，烧沸后转小火，盖上盖子焖煮20分钟。
20分钟后打开盖子加入咖喱粉，翻匀后开中大火收至汤汁浓稠即可。咖喱粉本身是复合调味品，视个人口味酌情是否加盐。
盘中装入米饭，淋入做好的咖喱土豆烩牛丸，撒上葱花点缀即可。
小中大勺参考。