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木须肉(2/11)
处理食材
耗油，生姜末，生抽，料酒，淀粉，少许食盐腌制肉片，拌匀后加入玉米油锁住水分
拌匀后加入玉米油锁住水分，鸡蛋打散，小葱切段
热锅凉油，放入腌制好的肉片滑至两面变色捞出备用
摊鸡蛋，打散成块状盛出备用
重新起锅，适量食用油，将蒜瓣爆香下入黄瓜片炒半分钟
加入木耳继续翻炒1分钟
放入鸡蛋和肉片翻炒半分钟，加入适量食盐，生抽调味
当食材都变软时加入葱段和红尖椒丝
翻炒均匀即可出锅
装盘