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慕斯蛋糕 | 口感细腻 | 免烤箱(2/9)
吉利丁片放冰水中软化
奥利奥饼干碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒进适量在慕斯杯里，压实
帝伯朗奶锅倒入纯牛奶，小火加热至45度左右
倒入切碎的巧克力，搅拌至巧克力融化
加入软化的吉利丁片，拌匀，过滤一下口感更细腻
淡奶油+细砂糖，用打蛋器打发至6.7分发
倒入巧克力奶浆，拌匀
倒在刚才铺好奥利奥碎的慕斯杯中，放冰箱冷藏4小时以上就可以吃啦！
抹茶的做法可以参考巧克力的，巧克力换成4g抹茶粉 芒果的做法更简单，芒果泥+软化的吉利丁片+打发好的淡奶油，拌匀即可（芒果泥200g，淡奶油160g，糖粉25g，吉利丁片8g）