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酱烧猪肝(3/13)
准备好食材
所有食材清洗干净，猪肝切片，装入碗内，加入3勺料酒。
加入嫩肉粉、生姜粉、胡椒粉用筷子将猪肝和配料搅拌均匀。
处理好的猪肝需要先腌制10分钟，在这期间，可将大葱切段，姜切丝，干小米辣切段，蒜苗叶片切段，红椒和绿椒切成小方块，全部装入盘中备用。
炒锅中放入适量的色拉油。
待油温升至七成热时，倒入腌制好的猪肝翻炒。
猪肝炒熟后。起锅装入碗中，锅中再次放入适量的油，待油温升高后，倒入处理好的葱姜、干小米辣、青红椒片。
快速翻炒几铲作，倒入炒过的猪肝。
放入蒜苗叶段。
将调制好的生抽蚝油倒入锅中。
放入豆瓣酱。
放入白糖提鲜
将全部配料快速拌上几铲，装盘上桌享用。