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韭菜哈饼 韭菜合饼 韭菜盒子(3/4)
开水烫面，揉成光滑面团，注意面加热水后，不要着急用手抓，太烫。再用温水和一小团面。如上图。然后把两个面团活在一起，揉匀，静置待用。
韭菜洗净控水，切好;鸡蛋过油打碎;粉丝焯水剁碎;虾皮适量;胡萝卜切碎。加油搅拌，什么时候开始包什么时候放。也可加适量五香粉，胡椒粉，看个人喜好吧。 是不是像极了春天的颜色?
面分成剂子，擀薄。馅料加盐适量。把馅包入皮中，对折即可。
成型后的哈饼。放入电饼铛煎熟。电饼铛中可放油也可不放，看自己喜好吧。成品图忘拍了。