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猫咪吐司面包(27/53)
全麦粉
黑小麦粉
第一部分牛奶
第一部分酵母
第一部分加入酵母搅拌均匀
第一部分加入面粉搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜，也称之为夜种
第二部分鸡蛋
第二部分黄油
第二部分提前从冰箱取出
第二部分盐
第二部分高筋面粉
第二部分的糖
第二部分所有食材搅拌均匀
倒入夜种
充分二者合一
继续和面
20分钟左右的样子揉成一个光滑的面团
用手撑一下，能拉出面团延展性，薄薄一层膜，这样就可以了
一个小时左右发酵
猫耳朵130×2＝260克，猫脸344.2克
松弛10分钟
发酵时间为一个小时8分满的样子
可可粉
分别揉到面团里
揉另外一个
揉好了，继续发酵一个小时
一个小时左右
擀卷后再继续松弛10分钟
擀卷后继续松弛10分钟
擀卷后松弛
继续松弛一下
盖上保鲜膜松弛
二次擀卷
擀卷
松弛一下
整理成与模具长度
准备发酵
一个小时左右的样子，面团与模具平齐就要盖上盖子了
继续发酵15-20分钟，中间不能打开盖子
用以前插入距离1.5厘米就可以放烤箱烘烤，180度上下火烤30分钟
温度调高了
颜色过重
烤好了
放凉切片
切片
切片
切片摆一下拍个照
巧克力酱放入裱花袋
挤出猫咪造型
挤好了
好看吗
哈哈
来一朵辣椒花，嗯嗯！