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肉沫茄子(6/7)
茄子切片，小火煎熟
茄子扒在一边，依次放姜蒜米，小米辣炒香
再加入肉沫煸香
加盐调味，再混合一起炒
加生抽，耗油，酱油翻炒
加入小半碗水，少量胡椒粉，盖上锅盖焖一下，再揭盖加少量味精（不吃的忽略）大火收汁
出锅撒上葱花即可