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无敌下饭的家常菜~香辣炒鸡~超级美味(5/11)
把鸡处理干净,剁好切块,洗净
锅中加入清水放入鸡块,姜片,少许花椒粒,加入4勺料酒,开火煮去血沫,捞出用温水清洗,控干水分备用
把青红椒斜切成段备用
碗中放入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,2勺香辣酱(或者老干妈)备用
锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜,干辣椒段爆香
放入鸡块翻炒
待鸡皮稍微有点焦黄,加入酱汁翻炒上色
放入一罐啤酒(没有放清水就行)
大火烧开转中小火炖煮
待到汤汁收到稍微浓稠时,放入青红椒段,,翻炒均匀出锅即可!
咬一口肉质细嫩却略有嚼头,香辣入味,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨头里都香飘四溢。 你一定要试一试!