无敌下饭的家常菜~香辣炒鸡~超级美味(10/11)
把鸡处理干净，剁好切块，洗净
锅中加入清水放入鸡块，姜片，少许花椒粒，加入4勺料酒，开火煮去血沫，捞出用温水清洗，控干水分备用
把青红椒斜切成段备用
碗中放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，2勺香辣酱（或者老干妈）备用
锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜，干辣椒段爆香
放入鸡块翻炒
待鸡皮稍微有点焦黄，加入酱汁翻炒上色
放入一罐啤酒（没有放清水就行）
大火烧开转中小火炖煮
待到汤汁收到稍微浓稠时，放入青红椒段，，翻炒均匀出锅即可！
咬一口肉质细嫩却略有嚼头，香辣入味，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢。 你一定要试一试！