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养生紫米吐司#豆果10周年生日快乐#(5/5)
紫米浸泡一夜，加水电饭煲煮熟，加入糖、淡奶油调匀，冷却后作为馅料。
中种面团材料一起搅拌成团在常温下发酵1小时，看见面团涨高一倍放入冰箱冷藏一夜，然后与主面团混合用后油法搅拌出膜，基础发酵1小时。涨到2倍大分割成2份松弛10分钟。
擀成长方形放入紫米馅料，从上至下卷起，最后收口。
放入一斤装烤盘再次发酵至九层高。海氏烤箱上火170度，下火180度，45分钟
海氏烤箱上火170度，下火180度，45分钟即可。