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酱汁三文鱼【宝宝辅食】(4/10)
· 参考月龄 · 15个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 三文鱼200克 辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 酱油 酱汁:酱油1勺 / 素蚝油2勺 蜂蜜10克 / 清水 / 番茄酱2勺 (酱汁可减量)
将三文鱼片成薄片。 *切片不要太厚了,片的时候也要尽量均匀,更好受热。如果你家里没有三文鱼,就换成鳕鱼、鲈鱼这样刺少的鱼类。
在鱼片当中挤入柠檬汁,腌制十五分钟去腥。
在空碗当中加入1勺酱油、2勺番茄酱、10克蜂蜜、80克清水。 *家里没有蜂蜜的姐妹,可以替换成5克糖。这个酱汁是我和孩子吃着,味道特别好的,如果你家宝宝的月龄还比较小,那调味料你要记得适当减量,做成适合的口味。
将酱汁搅拌均匀,先放好备用。
锅中刷油,将腌制好的三文鱼片放入不粘锅内,开小火煎到底部微黄,然后翻个面。
煎到两面微黄时,将调好的酱汁淋入锅中,继续煮到汤汁浓稠的状态。
然后把三文鱼取出来,我是直接平铺在米饭上了,你们也可以装盘里当做一道菜,全家人一起吃。
多余的芡汁也可以淋在鱼片上面。
当浓稠的酱汁渗入米饭当中,再撒上一点白芝麻、葱花和海苔碎点缀,太有食欲了!