安装App
黄金虾(
2
/4)
鲜虾去掉头、腿、虾线,清洗干净,放入姜丝、料酒腌制半小时; 热锅冷油,放入虾,炒至9成熟,盛出备用;
六个咸蛋黄压成泥状;
锅中留少许虾油和一小块黄油 加热至黄油融化,放入咸蛋黄碎,小火不断搅拌,直至咸蛋黄呈泡沫状;
根据口味调入少许盐、黑胡椒粉,放入之前炸好的虾,翻炒均匀即可~