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#豆果10周年生日快乐#雪域小贝(1/17)
蛋清、蛋黄分离，蛋清要放在无油、无水的干净容器中。
牛奶、玉米油、细砂糖放入容器中，搅打至乳化。
筛入低粉，拌匀。
再把蛋黄放入，拌匀后备用。
柠檬汁滴入蛋清中。
分三次加入细砂糖，用打蛋器搅打。
最后打发至能拉出大弯钩就可以了。
舀1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，再次翻拌均匀。
蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱预热后，180度，烤20分钟（具体的时间温度请根据自家烤箱的脾气灵活设定）。
蛋糕片烤好，取出晾凉后，用任意模具，刻出形状。
接着做奶油奶酪馅，奶油奶酪室温软化，细砂糖加入淡奶油中，搅打至出现淡淡的纹路。
再把软化的奶油奶酪放入，搅打均匀。
把搅打好的奶油奶酪馅，挤在蛋糕片上。
再覆盖上另外一片，然后在蛋糕片的周围也抹上些奶油奶酪馅。
最后再沾上一圈奶粉。
完成啦！
下午茶开动喽。