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黑椒香芋焖牛排骨(11/23)
香芋削皮切大块
牛排骨温水洗干净，一定要把血水洗干净，不然就会腥。
拍一块姜
放适量水至锅里，放一块姜
水煮开。
放入牛排骨飞水。
然后捞起牛排骨冷水洗干净。
滤干水
锅烧开
丢入牛排骨
干炒至牛排骨水分少了。
此时倒入花生油，适量拍扁的姜跟蒜头
加入花生油，蒜头，姜
倒入适量高浓度白酒。
加入三小勺白糖
加入盖牛排骨面的水
试过很多口味的黑椒汁，个人最喜欢的口味还是李锦记的。
倒入黑椒汁，由于黑椒汁有味道，所以，不需要额外加盐。
加入适量耗油。
没有高压锅的大火烧开，盖上锅盖子，然后中火焖一小时至一个半小时。收汁即可。
有高压锅的，可倒入高压锅，大火。
烧开以后改中小火 焖45—50分钟。即可
要随时注意水别烧干，煮好以后水太多可大火收一下汁即可。美味的黑椒香芋焖牛排骨就完成了，非常简单又美味。