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双色鸡肉丸(4/13)
准备食材：鸡肉120克、胡萝卜30克、菠菜15克、玉米淀粉10克。 酱汁：清水60克、番茄酱20克、醋3克、白砂糖3克、玉米淀粉4克、有机酱油3克。
先烧开水，将菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。
把准备好的鸡肉切成小块，并分成2份，菠菜和胡萝卜都切小块。
把菠菜、鸡肉放入搅拌机中，搅拌成肉泥。
胡萝卜鸡肉也是同样的操作的！
然后把10克玉米淀粉分成2份倒入菠菜鸡肉和胡萝卜鸡肉泥中。
沿着一个方向，搅拌至没有白色淀粉为止。
沿着一个方向，搅拌至没有白色淀粉为止。
取适量的肉泥，放在手中，团成小丸子。
冷水上锅，蒸20分钟就差不多了。
蒸肉丸的时候，咱们就可以准备酱汁了。把所有的调味都放入碗中，搅拌均匀。
放入锅中，不断搅拌，一直到酱汁浓稠。
最后把酱汁淋在肉丸上就可以啦，这样的肉丸来上一份，是不是跟外面卖的也没差吧！搭配米饭或者面条，都很美味！