刺少肉嫩的啤酒清江鱼(
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清江鱼一条
切大段
葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒，香叶
热锅凉油，炸香配料
加入适量老抽，酱油，生抽，料酒至出香味
码上鱼段
加入适量啤酒，基本能没过鱼，大火炖开锅
中火炖至收汁
盛出，撒上葱花香菜即可
清江鱼刺少肉嫩，老少咸宜
