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红烧猪蹄(2/8)
猪蹄洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮开。
煮开后去浮沫，倒出洗净。
出好水的猪蹄放入料酒耗油奥尔良料腌制一个小时。
热锅冷油，烧热后放入冰糖，炒至冰糖融化变色后放入上面的腌制好的猪蹄。
翻炒使猪蹄上色。
倒入一听啤酒，放入桂皮八角香叶，姜片，大火煮开。
煮开后放入砂锅，小火慢炖一个小时。
撒上葱花，上桌开吃。