1.将买回来的下清洗干净，沥干水分。 2.热锅冷油，油温起来后爆香蒜米，生姜，花椒，干辣椒。倒入虾球不断翻炒，烹去白酒继续翻炒。 3.加入盐，耗油，酱油，十三香，加入啤酒闷烧十分钟。 4.加入适量香醋，收汁后起锅，撒入白芝麻，葱花，锅烧热香麻油，淋在小龙虾上即可！