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红烧牛肉烩面（附上手工制作烩面过程）(29/29)
面粉准备大半盆，面粉里加一勺盐
揉成这个程度
准备一点油备用
面团再次排气，切2厘米宽、10厘米长的的剂子
搓搓成圆柱长条
面团擀成椭圆形，这个形状
烩面片一层叠加一层，每层刷油再叠加下一层
烩面片静置一分钟
覆盖保鲜膜，冷鲜保存10分钟
熬好的红烧牛肉汤盛出，放入锅中
取出烩面片，轻轻两头扯，向下悠，尽量不让烩面断
这是第一次扯出来的烩面片
这是烫好的，锅里加些青菜
烩面很筋道
用容器撑起来
面可以悠这么长
面片扯成这么薄
盛起烩面，浇上红烧牛肉汤，撒上香菜
尝尝味道咸淡，不够味道加盐
姥爷的，我的，弟弟和妹妹一人一碗
撒一些蒜叶末，汤味更香浓
烩面也很Q弹爽滑
红烧牛肉汤里红油也足够
喜欢吃香菜多放香菜
我的红烧牛肉烩面
我弟弟说可能不够吃
姥爷吃最大的那一碗
姥爷的第二碗烩面，哈哈
简简单单和家人吃顿饭就很知足