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小笋炒肉末(6/7)
1、将所有食材洗干净（我买的是带一点肥的梅头瘦肉）
2、小笋、青红椒切小小，姜蒜切片、肉剁碎（肉不需要剁的太碎）
3、烧半锅水，水开后放一大勺盐，笋倒进去焯水，变色后马上捞出滤干备用。
4、锅烧热倒适量油，放姜蒜爆香，再把肉末倒入锅中翻炒至变色。
5、倒入切好的笋、青红椒翻炒几下
6、加入适量盐、生抽、老抽翻炒1-2分钟即可出锅。
7、一盘鲜嫩爽口的小笋炒肉末做好啦…