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干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#(27/28)
波兰种材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
第二天，波兰种从冰箱取出。
将波兰种材料放入主面团材料中（除盐和黄油）。
材料搅拌均匀，揉成团后，加入盐和黄油，继续揉面光滑。
将面团分成两份，放入发酵盒中发酵。
准备干菜焖肉材料。
梅干菜加入适量清水，浸泡至软，抓去水分。
五花肉切成小条。
锅中倒入适量油，煸香生姜和五花肉。
加入梅干菜翻炒均匀。
加入料酒、酱油，砂糖。
倒入适量清水。
盖上锅盖，小火焖30分钟。
焖好的干菜肉，加入水淀粉勾芡。
盛出干菜焖肉，放凉。
面团发酵至两倍大。
排气后，分成8等份。
滚圆后，松弛15分钟。
将面团按扁，擀圆。
包入干菜焖肉。
收口捏紧。
生胚表面刷一些水。
将生胚裹上面包糠。
继续发酵45分钟。
锅中油烧热后，放入生胚炸。
炸至一面金黄后翻面继续炸至另一面金黄色，弱中火炸。
满满的干菜焖肉内馅。
干菜焖肉多拿滋，好吃得停不下来！